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菓子原材料製造卸 総合穀物粉メーカー

 五百城ニユートリイ株式会社


〒670-0973 兵庫県姫路市亀山2丁目183番地

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大正11年創業、九十余年の製粉技術と匠の技で選び抜いた最高の原料をISO9001国際品質規格に適合した製造工程で丹念に製粉し、ご安心ご満足いただける菓子原材料造りに取り組んでいます。和菓子・各種製菓用米粉・餅粉のご用命なら五百城ニユートリイ㈱へご相談ください。

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料理・ケーキ用 米粉

独自の気流粉砕で、しっとり・ふんわり・サクサク

お米本来の風味や甘みを活かした独自の湿式​*気流粉砕​*​*により、
超微粉のなめらかな純白の米粉に仕上がっております。

製粉時の温度によってお米の品質を台無しにしないように、特殊低温製法を使って丹念に製粉しています。

澱粉損傷率は国の指標以下です。

※湿式*:デンプン損傷をより抑えるために粉砕前に米を水につけておく方法。
※気流粉砕**:細かな粒子状にする粉砕方法。

焼き上がりの食感はいちだんと表はサクサク、中はしっとり・ふんわりしていてクセになります。

調理しやすく、レシピのバリエーションも豊富に

◎後片付けが楽ちん♪
かき混ぜる時ダマになりにくいです。
また、ボールにこびりつきにくく、水でさっと流しやすいです。
◎バリエーション豊富に使える!
菓子用として、しっとりふわふわなお米のパンケーキやマフィン、
ドーナツ等のお菓子から、
 料理用として、冷めてもべちゃっとしにくい、サクサクな天ぷら(揚げ物)
お好み焼き、餃子、カレーやスープのとろみ付け等

アイディア次第で様々な菓子・料理にお使いいただけます。

米粉のシュークリーム

栄養成分表示(100g)あたり

熱量

357kcal

たんぱく質

5.6g

脂質

0.3g

炭水化物

83.0g

食塩相当量

0g

この値は、推定値です。

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