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菓子原材料製造卸 総合穀粉メーカー

 五百城ニユートリイ株式会社


〒670-0973 兵庫県姫路市亀山2丁目183番地

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大正11年創業、九十余年の製粉技術と匠の技で選び抜いた最高の原料をISO9001国際品質規格に適合した製造工程で丹念に製粉し、ご安心ご満足いただける菓子原材料造りに取り組んでいます。和菓子・各種製菓用米粉・餅粉のご用命なら五百城ニユートリイ㈱へご相談ください。

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昔ながらの製法を受け継ぐ五百城の穀粉

  五百城製品の特徴は、たとえば餅粉や米粉の場合では、選び抜いた米を念入りに精米し、さらに昔ながらの杵つき製法(スタンプミル方式)で製粉する、という点にあります。 能率的な方法が工夫され、製粉技術がいかに進もうと、品質を第一に考えた場合、この製法をこえるものはないと頑固に信じているからです。そのほかさまざまな製粉工程のなかにおいても、昔ながらの技術の良さを随所に取り入れました。

 

 寒 梅 粉

寒梅粉高級品打ち物 落雁 押し物 桃山
寒梅粉高級品打ち物 落雁 押し物 桃山
別口寒梅粉特製鳳瑞菓子 桃山

 餅   粉

滋賀羽二重餅粉最高級品雪平 求肥 羽二重餅
 餅 粉高級品雪平 求肥 羽二重餅
 餅 粉高級品求肥 大福餅
兵庫県産はりまもち粉高級品大福餅 兵庫県産100%
 餅 粉標準品大福餅 ゆべし
大福用餅粉標準品大福餅
荒挽き大福用餅粉標準品大福餅 ゆべし
徳用餅粉標準品大福餅

 上用粉・米粉(上新粉)

上用粉高級品薯蕷饅頭
千姫上用粉高級品藷蕷饅頭
上用粉高級品薯蕷饅頭
 米 粉高級品かしわ餅 ちまき だんご ういろう
兵庫県産ヒノヒカリ米粉高級品かしわ餅 だんご ういろう 兵庫県産100%
荒挽き米粉高級品かしわ餅 ちまき だんご ういろう
 米 粉標準品かしわ餅 ちまき だんご ういろう
特選上新粉高級品かしわ餅 ちまき だんご ういろう
上 新 粉標準品かしわ餅 ちまき だんご ういろう
柏     粉標準品かしわ餅 ういろう だんご

  特 選 穀 粉

料理・ケーキ用米粉特選品米粉ケーキ あらゆるお料理に
麩まんじゅう粉特選品高級麩まんじゅう専用粉 機械生産にも対応
手包み麩まんじゅう粉特選品手造り用麩まんじゅう専用粉
クールモッチパウダー特選品冷凍・冷蔵対応ミックス粉
わらび餅粉(本わらび入り)特選品本格わらび餅専用粉
黄 奈 粉特製品薄口 濃口 なきにくい「かわいさきな粉 」
かわいさきな粉特性品超微粉製造したなきにくいきな粉
鶯   粉特製品うぐいす餅 わらび餅
アルファ玄米粉特選品玄米パン 玄米クッキー

 その他 製菓材料

極上白玉粉 道明寺 落雁粉 本極みじん(上南粉) みじん粉 馬鈴薯澱粉 そば粉 浮粉 コーンスターチ 吉野本葛各種 柏葉 桜葉 笹葉 最中種 黒胡麻ペースト 失活大豆粉 黒すはま もちきび粉 よもぎ各種 和三盆糖 粉糖 抹茶パウダー

五百城の寒梅粉

 寒梅粉高級品  20kg、5kg

 

国内産最高級の水稲糯米を原料とした製品です。

打ち物、落雁、押し物、桃山にご使用頂 いております。

 寒梅粉高級品  20kg、5kg

国内産水稲糯米、ワキシα、コンスαを原料とした製品です。口溶けが良く香ばしい商品を作り上げます。打ち物、押し物、桃山に最適です。

 

別口寒梅粉特製品  20kg

国内産水稲糯米、ワキシα、コンスαを原料とした製品です。

鳳瑞菓子用としてお勧め品です。

五百城の胴搗き餅粉

滋賀 羽二重餅粉最高級品  10kg

 

滋賀県産羽二重餅米100%を原料にしました。

白度に優れ、風味豊かな最高級のもち粉です。花びら餅などの高級のもち菓子に使用され絶賛されています。

雪平 求肥 羽二重餅に最高の原料です。

 餅粉高級品  20kg、5kg


国内産水稲糯米を原料とした最高級のもち粉です。

手作りの本格和菓子にはもちろん、杵搗き大福の食感が得られる最高級の餅菓子に最適の原料です。

雪平 求肥 羽二重餅などおいしさに差がでます。

 餅粉高級品  20kg、5kg

国内産水稲糯米を原料とした高級もち粉です。

特に求肥、氷水玉、ゆべし、大福餅等に最適です。

 

 

 餅粉標準品  20kg、5kg

国内産水稲糯米を原料とした高級もち粉です。

大福餅、ゆべし等に最適です。

 

大福用餅粉標準品  20kg、5kg

国内産水稲糯米を原料にした高級餅粉です。手作りの本格的な和菓子作りには勿論、機械生産にも適応し、なめらかさにも拘りました。大福餅に最適です。

 

荒挽き大福用餅粉標準品)  20kg、5kg

国内産水稲糯米を使用しています。昔懐かしい杵搗き大福の食感が得られます。荒目の餅粉が配合された製品です。業務用餅搗き機を使っての大福作りや土用もち、ゆべしに最適です。

五百城の上用粉・米粉

 上用粉高級品  20kg、5kg

 

国内産水稲うるち米を原料とする上用粉では最上級の製品です。

粒子が細かく薯蕷饅頭、お茶席菓子、上生菓子に使用されています。

 

 

千姫上用粉高級品  20kg、5kg

国内産水稲うるち米を原料に細かな粒子を増やしバランスの良い上用粉に仕上げました、薯蕷饅頭などは最高に美しく滑らかにソフトに仕上がります。


 上用粉高級品  20kg、5kg

国内産水稲うるち米を使用。風味が豊で高級団子や柏餅として幅広く使用されています。専門店の朝生菓子作りにも機械生産にも適しています。薯蕷饅頭、だんご、かしわ餅に。

 


 米粉高級品  20kg、5kg

国内産水稲うるち米を原料とし、歯切れ良くバランスのとれた食感の朝生菓子、柏餅、だんご、ちまき、ういろう等に最適です。餅つき機で胴搗きすれば、さらに腰のある製品になります。胴搗き米粉のおいしさで他に差がつけられる製品ができます。


 荒挽き米粉高級品  20kg、5kg

国内産水稲うるち米使用。荒挽きの粉を配合することにより、ざっくりとした歯切れの良い昔懐かしい食感が好評の商品です。柏餅、だんご等に最適です。


特選上新粉高級品  20kg、5kg

国内産水稲うるち米を原料としています。風味が良く歯切れが良いので団子や柏餅等の材料に適しています。みたらし団子、ういろう、草もちに。


 米粉標準品  20kg、5kg

国内産水稲うるち米、アメリカ産水稲うるち米使用。風味豊かで柏餅、だんごの材料として幅広く使用されています。機械生産にも適応します。胴搗きの米の風味とおいしさが生きています。


柏 粉標準品  20kg、5kg

アメリカ産水稲うるち米、国内産水稲うるち米使用。風味良く歯切れが良いので、団子、柏餅の素材に適しています。葉につきにくく葉ざわりも良くなめらかな食感に仕上がります。冷凍保管も可能です。

五百城の特選品

料理・ケーキ用米粉

料理・ケーキ用米粉 10kg
国内産水稲うるち米100%を丹念に特殊低温製粉法で超微粉に仕上げたお米の粉です。

米粉でケーキを…。もちもちとした食感になります。ケーキやお菓子作りに好評です。ロールケーキ、シフォンケーキなど高蛋白で、栄養価も高く低カロリーなケーキが出来上がります。

製菓・料理用米粉米粉ケーキ、米粉料理専用米粉)

300g×15(1ケース)  家庭用小袋製品

国内産水稲うるち米100%を澱粉に影響を与えない特殊低温製粉法で超微粉に仕上げました。

しっとりした食感とお米の風味がとても美味です。ご家庭でのお米のケーキやクッキー、作りに最適です。

シフォンケーキ、ロールケーキなどがお勧めです。チャック式300g小袋包装販売用です。 1ケース15袋単位でのご発注となります。

その他、てんぷら、フライドチキンの衣、カレー、シチューのとろみ付け、餃子、シュウマイの皮、たこ焼き、ピザ、ナン、お好み焼きなどあらゆる料理にご使用いただけます。

300gチャック袋入りですのでご家庭でのあらゆる料理に少しづつお使いいただけます。1ケース15袋単位でのご発注となります。

小麦由来のグルテンを使用しています

 高級麩まんじゅう専用粉
「 麩まんじゅう粉 」

(包餡機対応) 5kg×2

国内産水稲餅米100%使用の高級麩饅頭専用の素材です。

歯切れが良くもちもちした風味のある食感が持続します。機械生産にも対応します。冷凍が可能で計画生産にも適します。

 

黄奈粉20kg、5kg

 

煎り色や香りを大切にした当社自慢の製品です。

薄口、濃口があります。

 

かわいさきな粉 2kg×5

 

 技術の粋を集めた焙煎法、そして超微粉末加工によりなきにくいきな粉になりました。

 

 国内産大豆100%使用

鶯  粉     1kg×12
 

良質の大豆の皮を剥いて丁寧に煎り白めに挽いた、すはま粉をあざやかなうぐいす色に仕上げました。 鶯もち、わらびもちに。

道明寺1ツ割~5ツ割  25kg、5kg


桜餅、椿餅、おはぎに。

 

落雁粉        13kg

100目

最高級国産水稲糯米を原料としています。粒子が最も細かく当社独自の製法による自信作の落雁粉です。高級老舗の打ち物、落雁に使用されています。

本極味甚粉(関東名:上南粉) 10kg

40目~80目  みじん羹

みじん粉  7kgまたは8kg

国産甘薯澱粉、アメリカ産コンスターチ等、残留農薬、遺伝子組換えのない厳選した原料で製造しました。和菓子の装飾用に使用して頂いております。
 


アルファ玄米粉(香り焙煎) 5kg


国内産水稲うるち玄米を原料としています。独自の焙煎製法による自信作の玄米粉です。

 

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